旨辛至福研究飯店　陳麻家

陳麻家の陳麻飯を食べるべし

人、三度、陳麻飯を食すとき、舌に天使が舞い降りる。
人、初めて、陳麻飯を平らげるとき
鮮烈たる香辛料の力は食した者の体内にて目覚め
汎庸たる食味に飽いた感性に炎を灯す。

人、再び、陳麻飯を制すとき
配合された香辛料の複雑な迷宮に迷い込み
その絶妙なる味覚の競演に驚嘆を覚える。
そして、三度、陳麻飯に出逢うとき、人は
食欲を促す四川山椒の奥に宿る旨味を堪能し、
やがて恋に落ちるがごとく、味覚の虜となる。

幸福なる発汗とともに、皆々様の舌上に
天使の降臨せんことを願う。

陳麻家の陳麻飯とは

本場より取り寄せた「四川山椒」と独自の調合を施した「辣油」により限界の辛さを追求。限界の辛さゆえ、たっぷりのひき肉と炸醤の旨味、甘みが立ち上がる熱々の究極麻婆飯。

陳麻家の担々麺とは

塩・酸・辣・甜・麻・苦・香。四川七味のすべてが投入された担々麺は、まさに大陸の情熱に溢れた逸品。胡麻の素材にこだわり、炒る工程にこだわり、香ばしくも狂おしい風味にこだわりました。麺とスープを良く絡ませて、上質な酢の甘み、挽肉と炸醤の旨みを舌の上でお楽しみ下さい。